Rabarber kokt i vanilj på en bädd av kakdeg

Maken fick rabarber. Vad ska vi hitta på att göra med dem, vi som inte äter kolisar och undviker socker i alla former. Ibland får man göra undantag helt enkelt... Jag såg ett inslag på tv; Go´kväll lördag, där kocken gjorde en efterrätt som kittlade min godisnerv. Sagt och gjort men inte likadan.

Så här blev mitt resultat: Vaniljkokt rabarber och glass på en bädd av "nötkakdeg" med hallonsås. Lite mer Lchf utan av vara strikt.