I dag blev det korv! Ugnsgratinerad korv med lågt kolhydratvärde (3,5 per 100 g) senap och ost. Gratinerade tomater och en yoghurtsås smaksatt med senap till det.

Fortfarande i ugnen

Ännu en stund senare har korven fått en lite krispig yta, osten har smält ner och bildar tillsammans med smält smör ett gott tillbehör.

I eftermiddag har vi pratat med sonen över skype. Vilken fantastisk teknik vi har att använda oss av i dessa tider. Så enkelt att prata tillsammans utan telefoner trots det geografiska avståndet.
Diskussionen rörde fortsatta studier, ett eventuellt byte av inriktning och bostadsort. Vi får se hur det blir, men äntligen börjar det utkristallisera sig någon form av målbild för honom. Intressant!