Pudding, träning och isbar och lite till...

Här presenterar sig min senaste makaronipudding. Tänk att något så enkelt, skapad av reser, kan vara så gott! Det finns mycket intressant som uppstår i köket med lite trolleri och kreativitet.

Lockande för ögat och mer intressant blir det med lite grönsaker. Tänk att bara några körsbärstomater kan förgylla en portion pasta.

En annan dag tog vi med oss lilla sonen till Texas Longhorn. Lite uppmuntran för gott beteende var på sin plats. Nu har en hel del av hans bekymmer skingrats pga av en mycket smidig lösning. Han har flyttat till en skola som klarar av att tolka individuella behov och uppfylla dem på ett bra sätt. Där finns lärare som beter sig som medmänniskor och faktiskt finns för eleverna, i viss utsträckning, även på kvällstid. Vi hoppas verkligen att det ska göra stor skillnad för den sista tiden innan vuxenlivet börjar.

Så här ser det ut i dag på jobbet efter att snöröjarna har skottat knappt en fjärdedel av taket. Undrar hur lång tid det kommer ta innan vi har fungerande skyltfönster igen! :) I dag har det varit en helt fantastisk dag. Solen har stått som spön i backen och smälter snön med hög fart. I solen kommer tempen upp i dryga 10 grader. Tyvärr gör nattens minusgrader att det blir glashalt överallt till morgonen. Det gjorde att vår stavgång på förmiddagen blev en aning ansträngd. Antingen fick inte fötterna fäste eller så halkade stavarna iväg. Det är så skönt att vi har kommit igång med vår träning igen. Vi har köpt en sån stor boll som man kan använda som hjälpmedel vid styrketräning. Det är toppen!

Och trots att man inget hellre önskar än vår just nu, så har vi en "vintrig" plan. Nästa helg ska vi ha en minisemester i huvudstaden och då bo på Hotell Nordic Sea. vi har bokat bord i deras isbar! Där är det -5 grader och man serveras vodka i isglas. Jag visste inte att det fanns i Stockholm! Rapporter om det kommer efter besöket där.

Har just avslutat bakning av Fralla. Det doftar underbart gott i hela hemmet! Det blir smarrigt att äta till frukost.

Ojsan! Har redan tjuvsmakat! Det blev kanongott! Men det är undantag att äta något vid den här tiden. Nu när vi är igång med träning vill man inte gärna lägga till en massa onödig mat. Målet är ju att minska på vikten och framför allt känna att man är lite "fit" i stället för "soft". Dessutom mår man mycket bättre även mentalt när man känner sig fräschare. I alla fall gör jag det!