Lchf-pizza

I avsaknad av pizza när man äter en kost av så få kolhydrater som möjligt så gav jag Birgitta Höglunds recept en chans. Det var en hit!
Jag gjorde lite knasigt och lät osten landa på toppen som på en varm macka, så mitt "pålägg" syns inte, men vad gör väl det när det blev så gott!
Botten är inte alls som en vanlig pizzabotten, men smakar gott och inte "äggigt". Breder man inte tomatsmeten ända ut i kanten så får man en knaprig kant och botten är en botten som verkligen håller uppe pålägget..
Tomatsåsen som finns i samma inlägg på hennes blogg är kanongod!
Tackar Birgitta för ett mycket bra recept!
Under mitt osttäcke finns salami, tomat, chevrè och ruccola.