Jag har varit lite lat med skrivandet de senaste dagarna, och det beror på att jag har prioriterat aktiviteter första lediga helgen på semestern.
Jag och maken har hunnit med ett par vändor på Sörmlandsleden, eller rättare sagt, delar av ett par etapper. Vi har hunnit med att prova hur våra nya vandringssäckar fungerar. Resultatet för min del är utmärkt!
Jag kan inte förstå hur min käraste alltid är så bra på att hitta rätt grejer till mig. Det är precis som om han var skapt till att fixa åt mig i stället för jag själv. Vilket jag i och för sig är jätte-nöjd över, för det tråkigaste jag vet är att shoppa!
Sötpotatis är en grönsak som vi lätt glömmer bort! Jag lagade till en utmärkt middag med sötpotatis och en sallad av varm svamp (köpta champinjoner och nyskördade kantareller). Svampsalladen smaksatte jag med balsamvinäger och lite salt. En grönsallad till det och en mycket smal middag var fixad, trodde jag ja, tills jag insåg hur energirik sötpotatis är! Hur som helst är det en grönsak (eller frukt, inte vet jag) och det är i alla fall nyttig energi! Sonen åt nästan ingenting. Han konstaterade bara att jag nu hade börjat göra konstig mat igen, som han inte gillar. :-)
I går kväll fixade jag en cheesecake som jag serverade med blåbär som jag, till mannens stora förtret, sinkade takten i vandringen med under tiden jag plockade. Men han äter gärna! :)
Kvällens middag var en delikat upplevelse! Jag hade sett fram emot att få laga den här måltiden ända sedan jag såg receptet i "Laga lätt". Det var intressant att känna hur smakerna så fint kunde utveckla varandra. Ett något sött vitt vin och ryggbiff som var ordentligt kryddad, blev tillsammans fantastiskt gott. Till det åt vi blomkålsstomp och ugnsstekt potatis. Kanongott!
Idag tillbringade vi dagen ute i solen, min favoritplats just nu!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar